Sous Chef

Duta Antar Indonesia, perusahaan yang bergerak di bidang layanan pengiriman makanan, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Badung, Bali. Sous Chef akan bertanggung jawab dalam membantu kepala chef dalam memastikan kualitas dan konsistensi makanan yang disajikan kepada pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Membantu kepala chef dalam merencanakan dan mengatur menu harian.
• Memastikan standar kualitas dan kesegaran makanan.
• Melakukan persiapan dan memasak hidangan sesuai dengan resep yang ditetapkan.
• Memantau stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaannya.
• Melatih dan mengarahkan para chef junior.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengikuti dan menerapkan standar keselamatan makanan.
• Melaporkan kinerja dan masalah dapur kepada kepala chef.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa minimal 2 tahun.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, National Restaurant Association Education Foundation).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventaris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan peralatan dapur modern.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait