Sous Chef

PT Nusantara Lestari Jaya adalah perusahaan yang bergerak di sektor kuliner dengan fokus pada restoran berkelas di Jakarta Utara. Kami dikenal dengan hidangan tradisional Indonesia yang disajikan dengan sentuhan modern, menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Kami berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan bahan-bahan segar dan ramah lingkungan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Mengawasi proses memasak di dapur, memastikan keamanan dan kualitas makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan tren kuliner terbaru.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas tinggi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Memastikan semua peralatan dapur bersih dan aman digunakan.
• Menjaga standar higienis dan keamanan pangan.
• Mengawasi inventaris bahan baku dan mengatur pemesanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran berkelas.
• Pendidikan setidaknya D3 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan dan higienis dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak tradisional Indonesia.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki jiwa kreatif dan inovatif dalam menciptakan menu baru.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait